Trzeba korzystać z uroków jesieni, w tym wspaniałych warzyw i owoców. Dynię uwielbiam! A moim najbliższym z chęcią piekę mleczne bułeczki dyniowe. Są puszyste i mają cudowny, żółty kolor.

Obiecany przepis na chlebki ziemniaczane, które ostatnio dość często pakuję do lunchboxów. Są szalenie proste do przygotowania! W mojej wersji to przepis zainspirowany kuchnią węgierską, ale powiem Ci wprost: mało kiedy trzymam się receptur książkowych. To dobrze i źle, o tym dalej we wpisie, ale tak czy tak chlebki Ci polecam.

Wegański, bezglutenowy, pyszny chlebek bananowy. Fantastyczny. Prosty do przygotowania, na bazie mąki owsianej (zmieliłam płatki) i gryczanej. Kilka składników, fantastyczny, lekko słodki smak.

Przepis na chleb jaglany, a dokładniej chleb z kaszy jaglanej, bardzo prosty do przygotowania, jeden z tych, które zagościły u nas w domu na stałe. Jest miękkie, sycący, pełen ziaren. Nie wysycha, dość długo trzyma świeżość, a w dodatku jego zrobienie nie wymaga od Ciebie wiele.

Przepis na przepyszne rogaliki śniadaniowe z makiem, miękkie, drożdżowe, idealne. Uwielbiam przygotowywać rogaliki śniadaniowe razem z dziećmi, wałkowanie, rolowanie i formowanie małych półksiężyców to wielka frajda dla najmłodszych. Rogaliki pięknie rosną, są miękkie i idealne do podjadania.

To jest pyszne! Chrupiący chlebek z kaszy jaglanej z ziarnami. Chleb bezglutenowy, bezmleczny, bez jajek, w pełni wegański, zdrowszy i w ogóle cuda :) Chrupiący chlebek jaglany to rodzaj chrupkiego pieczywa, które może być alternatywą dla chrupiących chlebów sklepowych, a także zwykłych kanapek.

Przepis na bułki bezglutenowe, w dodatku wegańskie. Bułki bezglutenowe przygotowałam na bazie różnych mąk, nie ma tutaj mąki pszennej (nawet bezglutenowej). Za to są mąki z kaszy i nasiona. Bułki są twardsze z zewnątrz, ale dość długo zachowują świeżość. Nie będę Cię mamić, że są to puszyste bułeczki drożdżowe, bo tak nie jest. Są zdecydowanie twardsze, bardziej zbite, przypominają różne bułki razowe.

Przepis na drożdżowe rogaliki z serem, idealne, lekko maślane, słodkie z delikatnym nadzieniem. Nadzienie jest delikatne, twarogowe. Jeśli lubisz jak ja wyczuwalne grudki twarogu to nie miksuj do zbyt mocno, jeśli wolisz gladkie, niczym budyń to musisz je zblendować. Drożdżowe rogaliki z serem to świetny pomysł by zabrać ze sobą i zjeść na drugie śniadanie.

Przepis na gryczane bułeczki z kaszy, bezglutenowe, proste do przygotowania. To ostatnio moje podstawowe bułki śniadaniowe czy dodatek do różnych zup. Uwielbiam te bułeczki. Gryczane bułki są najlepsze kolejnego dnia, z wierzchu są chrupiące, w środku miękkie. Ważny jest dodatek nasion, który przełamuje smak kaszy.

Farinata czy Faina to rodzaj włoskiego chleba bezglutenowego, farinata wypiekana jest z mąki z ciecierzycy, ma lekko orzechowy smak, jest dość płaska. Świetnie sprawdzi się jako zamiennik chleba. Farinata znaczy tyle co z „mąki”, bywają odmiany wypiekane z mąki pszennej, ale większość wypieka się właśnie z mąki z ciecierzycy. W Genui spotkasz raczej wypiek faina, czyli ten sam, ale pod ciut inną nazwą.

Przepis na socca, czyli chleb z mąki z ciecierzycy, który wywodzi się z Lazurowego Wybrzeża, ale znany jest również we Włoszech pod nazwą farinata czy cecina. Zwróć na niego uwagę, bo może zrewolucjonizować Twoją kuchnię :) Jest zdrowy, bezglutenowy, z jednej najzdrowszych mąk o niskim indeksie glikemicznym. Nie wymaga wyrabiania.

Bułeczki w kształcie węża? Czemu nie! Oto coś dla dzieciaków (i nie tylko) bułka wąż, a w zasadzie kilkadziesiąt małych bułeczek ułożonych w węża. Ja takiego bułkowego węża przygotowuję na wszelkie dziecięce przyjęcia, sprawdzają się jako baza do kanapek lub jeśli wbijesz na górę pomidorki, ser, wędlinę, oliwki, paprykę i inne ulubione składniki to będą trochę, jak koreczki :)

Pyszna, domowa chałka dyniowa o pięknym żółto-pomarańczowym kolorze. Miękka, wilgotna, delikatna. Chałka dyniowa z tego przepisu wychodzi spora, ale nie martwcie się – znika szybko. Smakuje cudownie ze szklanką mleka lub posmarowana masłem i miodem.

Domowe miękkie dyniowe bułeczki, delikatne, żółto-pomarańczowe w środku. Lekko maślane, puszyste, idealne na kanapki. Dzieci je uwielbiają! Dyniowe bułeczki są faktycznie z dodatkiem puree dyniowego, ich kolor wynika z tego dodatku, nie mają sztucznych barwników.

Przepis na idealny bezglutenowy dyniowy flatbread, czyli cienkie pieczywo idealne na kanapki. Zrobicie je bez problemu, przygotowane jest na bazie warzyw, nie wymaga wyrastania, a jest przepyszne i zdrowsze. Taki warzywny chleb świetnie się sprawdza jako baza do kanapek.

Przepis na prosty chleb bananowy, który nie wymaga wyrastania, nie trzeba go mieszać mikserem, w ogóle prawie nic nie trzeba przy nim robić :) Chleb bananowy jest delikatny w smaku, na pograniczu chleba i ciasta, dobry z masłem, cudowny z masłem orzechowym (pycha! przy okazji polecam domowe masło orzechowe).