Tym razem złożenie serwetki w trójkąt, w dodatku taki, który pomieści sztućce. Proste i ładne. Do takiego złożenia polecam serwetkę lnianą, dobrze wyprasowaną, najlepiej w jednolitym kolorze. Lnianą serwetkę złożoną w trójkąt możecie położyć na talerzach dla gości, do każdej wsunąć sztućce, a na wierzchu dodatkowo możecie ozdobić je malutką tasiemką.

Cieszę się, że podobał Wam się ostatni odcinek o foremkach, ale okazało się, że całkowicie zapomniałam o pieczeniu muffinów. Może to i lepiej, bo to temat na osobny artykuł i właśnie dzisiaj o tym, jak piec muffiny. Czy muffinki można piec tylko w przeznaczonych do tego foremkach? Czy może można piec w papilotkach?

Jak byłam mała, to rodzice często robili mi pomidorowe muchomorki. Dzisiaj troszkę ulepszona wersja tamtych, bo dodatkowo z nóżką z oliwki. Takim kanapkom nikt się nie oprze. :) Naprawdę! Muchomorki na kanapki są świetne, a nie zajmą dużo czasu.

Wybór dobrego noża do kuchni wcale nie jest prosty. Sama już się nacięłam na kilka kiepskich noży, kiedyś sami używaliśmy gorszych. Teraz widzę, że dobry nóż szefa kuchni to podstawa. Ułatwia pracę i bardzo przyspiesza przygotowywanie posiłków. Dzisiaj garść porad na temat tego, jak wybrać nóż.

Dzisiaj bardzo prosta dekoracja, ale chciałabym Wam w ten sposób podpowiedzieć, że czasem jedynie krojąc na plasterki i układając w odpowiedniej kolejności, można uzyskać fajne wzorki. Motylek z pomidorków koktajlowych to naprawdę prosta dekoracja, ale tak podane kanapki smakują o wiele lepiej. :) Możecie też na półmisku ułożyć w kształcie kwiatka czy motyla malutkie kanapeczki, czyli tartinki.

Dzisiaj dekoracja potrawy, która spodoba się szczególnie najmłodszym, a będzie to myszka z rzodkiewki. Kiedy byłam małą dziewczynką, to takie rzodkiewkowe myszki często gościły na stole, a obok muchomorki z pomidorków czy warzywne kwiatki. Śniadania zawsze były o wiele smaczniejsze.

Pamiętam, że wiele lat temu moja pierwsza przygoda z tartą była totalną katastrofą. :) Teraz robienie tart i quiche sprawia mi niesamowitą frajdę. Przygotowałam dla Was krótki poradnik na temat przygotowania idealnej tarty. Zebrałam informacje i różne rady, które spisywałam sobie, przygotowując kolejne kruche wypieki.

Tym razem kolejny, po niezawodnym kruchym cieście na quiche, przepis na kruche ciasto bazowe. To dzisiejsze sprawdzi się do ciasta, ciastek i tart. Lubię je za to, że jest z całym jajkiem i nie muszę kombinować, co zrobić z pozostałym białkiem, jak to ma miejsce przy klasycznych kruchych wypiekach.

Kolejny fajny sposób na udekorowanie śniadania czy też przystawek na party. Tym razem na warsztat bierzemy pomidora, a efektem jest… róża z pomidora. A dokładniej ze skórki. Dekoracja wymarzona dla tych z Was, którzy wolą jeść pomidory bez skróki, a tutaj mają dodatkowy pretekst. :)

Quiche to rodzaj tarty, zazwyczaj wytrawnej, zalanej kremem na bazie jajek oraz najczęściej śmietanki i mąki. Całość zapieczona. Ważne, by spód do quiche był nie tylko kruchy, ale też stabilny, by po zapieczeniu tarta nie zmiękła i ładnie trzymała swoją formę. Dzisiaj najlepszy przepis na kruchy spód do quiche, ale też słodkich tart – wystarczy, że dodacie troszkę cukru pudru.

Dzisiaj kolejna prosta, w dodatku w pełni jadalna, dekoracja potrawy, tym razem kwiatki z cukinii. Ich przygotowanie nie zajmie więcej niż 5 minut, za to będą fajną ozdobą półmiska z przystawkami. Takie kwiatki możecie też umieścić na talerzach obiadowych obok klasycznego kotleta mielonego i w ten sposób troszkę udekorować zwykłe jedzenie.

Macie takie domowe potrawy, które kojarzą Wam się z domem, czy to tym z dzieciństwa, czy też obecnym? Takie, których, gdy poczujecie czy też spróbujecie, to chcecie powiedzieć „jak w domu”. Kiedy jest brzydsza pogoda za oknem, to lubię wracać do znanych mi smaków. Domowych smaków. I właśnie dzisiaj chciałabym Was zaprosić na krótką podróż po smakach.

Tym razem przepis na kruche ciasto z gotowanym żółtkiem, czyli ciasto idealne do mazurków. Gotowane żółtko dodaje mu kruchości i delikatności. Nie jest to wyczuwalne w smaku, ale już w konsystencji, kruchości – jak najbardziej.

Jestem ogromną fanką serników, potrafię wejść do kuchni i za jednym razem zrobić kilka, bo nie mogę zdecydować się na jeden konkretny. Uwielbiam wymyślać smaki serników, ale czasem wybieram po prostu klasyczny sernik, który pamiętam z domu rodzinnego, taki jak sernik wiedeński. Przygotowałam dla Was dzisiaj poradnik na temat idealnego sernika.

Cieszę się bardzo, że spodobał Wam się pomysł z dekoracją potraw, a poprzednia rzodkiewka-kwiatek okazała się łatwa i już zagościła na kilku stołach. Dzisiaj listki z ogórka, mogą być do kompletu z rzodkiewką albo jako „podstawa” do kanapek. Proste i… smaczne! :)

Jeśli szukacie pomysłu na szybkie, a jednocześnie efektowne złożenie serwetki, to polecam taki oto wachlarz. Ładnie wygląda na stole i pasuje na każdą okazję. Wystarczy tylko dobrać ciekawy wzór serwetki. Na spotkania w gronie znajomych – bardziej szalony, na uroczystości rodzinne – stonowany lub z motywem kwiatowym.