Pyszna polska zupa, czyli krupnik. Klasyka. Gdy byłam mała, często gościł w moim domu. Jest sycący i smaczny, ja najbardziej lubię go z ziemniaczkami.

Jeśli chodzi o kaszę, to do krupniku używa się kaszy jęczmiennej. To dosyć drobna kaszka i dobrze zagęszcza zupę. Jeśli macie ochotę na rzadszą wersję, ale nie chcecie rezygnować z kaszy, to proponuję pęczak. W smaku jest równie delikatna, ale większa, przez co krupnik jest mniej zawiesisty, a nadal smaczny.

Krupnik radzę przed podaniem posypać świeżą natką pietruszki. Pycha.