Szukaj:

Kotlety mielone z pieczarkami

Kotlety mielone z pieczarkami, czyli aromatyczne kotlety podane w ciut innej formie. Pamiętam, jak kilkanaście lat temu takimi kotletami poczęstowała mnie babcia mojego (wtedy jeszcze nie) męża. Były pyszne! Podane z ziemniakami i surówką. Kotlety mielone z pieczarkami możesz wzbogacić o natkę, cebulkę, a niektórych wersjach nawet o żółty ser.

Idealne danie na weekendowy obiad. Masz swoje wariacje kotletów z pieczarkami? Koniecznie daj znać.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: ok. 10 szt.
  • Czas: 30 minut

Składniki:

  • 500 g mięsa wieprzowo-wołowego
  • 1 jajko
  • 1 kajzerka + kilka łyżek mleka (ewentualnie tarta bułka, jak nie ma kajzerki)*
  • ok. 1/2 szklnki wody
  • sól, pieprz
  • bułka tarta do obtoczenia
  • olej do smażenia

nadzienie:

  • ok. 150 g pieczarek
  • 1 łyżka masła
  • garść  natki pietruszki
  • 1 cebula niewielka (opcja)
  • pieprz, sól

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Do mielonego mięsa dodaję jajko, przyprawy i namoczoną i odciśniętą kajzerkę. Jak nie masz to dodaj tartą bułkę.

Krok 2. Mieszam i dolewam stopniowo wodę aż masa mięsna ją wchłonie, dzięki temu kotlety będą soczyste.

Krok 3. Na patelni na maśle podsmażam pieczarki posiekane w kostkę. Dodaję posiekaną cebulkę i przesmażam.

Krok 4. Dodaję posiekaną natkę pietruszki i doprawiam delikatnie solą i pieprzem.

Krok 5. Nabieram porcję mięsa, na to nakładam farsz i zlepiam. Obtaczam w bułce tartej.

Krok 6. Smażę na rozgrzanym tłuszczu.

Krok 7. Z obydwu stron na złocisty kolor.

Kotlety mielone z pieczarkami
Kotlety mielone z pieczarkami
Kotlety mielone z pieczarkami
Kotlety mielone z pieczarkami
22 października 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.