Czas odczarować zwykłe niedzielne kotlety! Proponuję Wam kotleciki curry, czyli danie delikatnie nawiązujące do kurczaka curry. Aromatyczne, lekko chrupiące, o lekko ostrej nucie i pięknie żółte od curry. Takie kotlety na pewno będą smakować Waszym bliskim, a dodatkowo są proste do przygotowania i odgrzania.
Kotleciki curry możecie podać z sosem chili lub po prostu ryżem bądź ziemniakami. W wersji mini nadziane na wykałaczki sprawdzą się również jako przystawka podczas spotkania ze znajomymi. Smacznego.
Czas i porcje:
Liczba porcji: ok. 12 sztuk
Czas: 20 minut
Składniki:
500 g piersi kurczaka
1 niewielka cebula
3–4 łyżki sosu chili np. WINIARY*
1 łyżeczka curry
sól i pieprz do smaku
1 jajko
3–5 łyżek tartej bułki
olej do smażenia
*Przepis powstał we współpracy z WINIARY. Sos chili zawdzięcza swój smak połączeniu ostrości papryczek chili i czosnku ze słodyczą dojrzałych pomidorów. Pasuje do dań kuchni meksykańskiej, jak i kiełbasy z grilla. Więcej o sosie chili Winiary.
Moje porady:
sos chili użyty w tym przepisie nie jest zbyt ostry, nie musicie się obawiać :)
Krok 1. Przygotowanie zaczynam od pokrojenia bardzo drobno kurczaka (zmielone też będzie dobre, ale wierzcie mi, krojone jest o wiele smaczniejsze, więc warto).
Krok 2. Do mięsa dodaję pokrojoną cebulę, przyprawy, sos chili, tartą bułkę, jajko i mieszam.
Krok 3. Formuję kulki i spłaszczam (jeśli robicie wersję na przyjęcie, to polecam zrobić mini kuleczki).
Krok 4. Smażę na rozgrzanym oleju, aż będą wyraźnie złociste. Po usmażeniu przekładam na chwilę na ręcznik papierowy, by odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.
