Szukaj:

Konfitury morelowe

Konfitury z moreli są proste i pyszne. Ich zrobienie ogranicza się w zasadzie do zaledwie kilku rzeczy: drylowania, pilnowania i napełniania. Składają się z moreli, cukru i odrobinki wody. Nie ma tutaj żelatyny i innych dodatków.

Co prawda z kilograma wychodzą dwa słoiczki konfitury z moreli, ale naprawdę warto. A jeśli dodatkowo upieczecie domową chałkę, to będziecie mieli rewelacyjne śniadanie.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 2 słoiki
  • Czas: ok. 1,5 godziny

Składniki:

  • 1 kg moreli
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka wody

Moje porady:

  • jeśli po odwróceniu słoiczków, któryś „pyknie”, to znaczy, że się rozszczelnił. Wtedy albo zjadamy konfitury, albo zawartość trzeba zagotować i znowu napełnić na gorąco
  • zobacz, jak przygotowywać przetwory

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Morele dryluję, czyli pozbawiam pestek.

Krok 2. Wrzucam morele do wysokiej patelni, zasypuję szklanką cukru i zalewam szklanką wody. Ustawiam ogień na średni.

Krok 3. Mieszam od czasu do czasu. Gotujące się morele szybko miękną i pięknie pachną. Tu po ok. 20 minutach od włączenia.

Krok 4. Co jakiś czas zaglądam do moreli i mieszam.

Krok 5. Gorącymi konfiturami napełniam wyparzone słoiki (ja parzę w 100°C w piekarniku – wtedy są suche, zaś pokrywki zalewam gorącą wodą i wycieram do sucha). Napełnione słoiki zakręcam i odstawiam "do góry nogami", aby się zassały. Trzymam je tak, aż będą zimne.

Konfitury morelowe
Konfitury morelowe
1 września 2009 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.