Szukaj:

Kolorowe danie z woka ala stir fry

Mega kolorowe i niesamowicie smaczne danie z woka, takie stir fry, choć nie do końca, bo przez chwilę łączymy smak,i lekko je dusząc pod przykryciem. Efekt jest piorunujący, danie jest kolorowe, smaczne i lekko ostre. Do tego najlepiej podać ryż.

Kolorowe danie z woka przygotowywałam razem z Grzegorzem Kazubskim podczas naszego wspólnego gotowania i odkrywania smaku dobrej wołowiny z certyfikatem QMP. Zachęcam Was do próbowania dań z wołowiną, w tym daniu z woka jest sporo warzyw, trochę mięsa, a całość jest sycąca. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 4
  • Czas: 30 minut

Składniki:

  • 1/2 szklanki pędów bambusa
  • garść grzybków mung
  • 1/2 trawy cytrynowej
  • 1 chili
  • 2 papryki kolorowe
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1/2 selera
  • 4–5 cm imbiru
  • 1 marchewka
  • 1 niewielka cukinia
  • szczypior
  • 1/2 kapusty pekińskiej
  • kiełki słonecznika
  • ok. 400 g wołowiny QMP, część górna zrazowa
  • sól do smaku
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 ząbek czosnku
  • olej ryżowy do smażenia
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • ryż do podania

sos:

  • 2 łyżki sosu słodko-pikantnego
  • 1 łyżka sos ostrygowy
  • 2,5 łyżki sosu sojowego
  • 4 łyżki sosu teryiaki

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Przygotowanie zaczynam od pokrojenia wszystkich składników na paski.

Krok 2. Przygotowuję też sos: wszystkie składniki mieszam. Mięso posypuję solą, pieprzem, papryką i ząbkiem czosnku i mieszam, a potem podsmażam na oleju.

Krok 3. Zdejmuję mięso, podsmażam warzywa, potem dodaję sos, wrzucam mięso, chwilę wszystko trzymam, aż smaki się połączą, a warzywa będą szkliste. Podaję z ryżem.

Danie z woka
Danie z woka
19 czerwca 2013 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.