Szukaj:

Kokosowe kulki

Pomysł na małą, słodką przekąską do przygotowania w kilka minut. Kokosowe kulki to takie małe słodkie pralinki z kokosa i migdałów. Bez dodatkowego cukru, bez czekolady. Dobre nawet dla dzieciaków.

Kokosowe kulki można też wykorzystać jako ozdobę tortu czy ciasta albo po prostu zapakować w małe papierki i podarować komuś na prezent. Polecam też Wam czekoladowe kulki amarantusowe.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 15-20 szt.
  • Czas: 15 minut

Składniki:

  • 100 g wiórków kokosowych
  • 50 g migdałów (najlepiej bez skórki)
  • 3 figi (ewentualnie 4 daktyle)
  • 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
  • wiórki kokosowe dodatkowo do obtoczenia

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Figi zalewam gorącą wodą tylko tyle by były przykryte (mało). Odstawiam na przynajmniej 30-60 minut a potem blenduję na pastę.

Krok 2. W młynku do kawy lub maszynce do mięsa mielę wiórki kokosowe i migdały na taką mąkę.

Krok 3. Mieszam z pastą figową i miodem (można pominąć, jeśli będą zbyt sypie dodaję ciut oleju). Mieszam.

Krok 4. Formuję kulki i obtaczam w wiórkach kokosowych. Wkładam do papierków. Wstawiam do lodówki na godzinę, bo zimne są lepsze. Gotowe, smacznego!

Słodkie kulki kokosowe
Słodkie kulki kokosowe
Słodkie kulki kokosowe
Słodkie kulki kokosowe
1 lutego 2015 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.