Szukaj:

Keks biszkoptowy z żurawiną

Przepis na smaczny keks biszkoptowy z żurawiną. Taki keks jest lżejszy od klasycznych keksów, które są bardziej maślane i wiem, że wielu z Was sprawiają problemy. Ten na biszkopcie powinien Wam przypaść do gustu. Jest lżejszy i moim zdaniem prostszy do zrobienia. Ciasto jest też dość gęste, więc bakalie nie opadają co daje w efekcie ciasto smaczne i bardzo ładne :)

Mam nadzieję, że skusicie się na taki świąteczny chlebek, czyli ten biszkoptowy keks z żurawiną i zagości na Waszym stole świątecznym obok najlepszych pierniczków i klusek z makiem :)

Keks biszkoptowy to pomysł dla tych z Was, którym klasyczny keks wydaje sie zbyt cięzki i maślany
Keks biszkoptowy to pomysł dla tych z Was, którym klasyczny keks wydaje się zbyt ciężki i maślany
Keks biszkoptowy z żurawiną i włoskimi orzechami
Keks biszkoptowy z żurawiną i włoskimi orzechami

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: forma keksowa 23-25 cm
  • Czas: 1 godzina

Składniki:

  • 5 jajek
  • 220 g mąki
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g żurawiny np. Bakalland
  • 100 g orzechów włoskich

Moje porady:

  • do keksu możecie również dodać inne bakalie i ulubione orzechy

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Przygotowanie zaczynam od oddzielenia białek od żółtek. Białka ubijam na sztywną pianę.

Krok 2. Żółtka razem z cukrem ubijam na puszysty kogel. Do tego dodaję makę, cukier, proszek do pieczenia, białka i łączę delikatnie.

Krok 3. Wsypuję żurawinę oraz orzechy i mieszam.

Krok 4. Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piekę ok. 45 minut w nagrzanym do 180°C piekarniku.

Krok 5. Kroję ostrym nożem tak by bakalie przekroić a nie wyciągać :) Smacznego.

*we współpracy z Bakalland

23 listopada 2013 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.