Blog kulinarny Pauliny Stępień
Przepis na pyszny keks bez mąki pszennej, czyli propozycja troszkę zdrowszego wypieku na święta. Dodatkowo keks jest z wykorzystaniem mąki kokosowej (spokojnie, nie musicie kupować, to zmielone wiórki), więc ma fantastyczny smak.
Keks bez mąki jest pełen bakalii i po prostu musicie go przygotować :) Jestem pewna, że będzie Wam smakować. A jeśli szukacie innych zdrowszych pomysłów na święta to zróbcie piernik jaglany i pierniczki.
Krok 1. Wiórki kokosowe mielę w młynku do kawy na mąkę kokosową. Miksuję tylko tyle by były drobne, dłużej miksując zrobi Wam się pasta :)
Krok 2. Białka oddzielam od żółtek, ubijam je na sztywno dodając stewię (lub cukier).
Krok 3. Dodaje żółtka, mąkę kokosową, sodę oczyszczoną...
Krok 4. .., bakalie (u mnie orzechy, suszone owoce), roztopione masło i to delikatnie łączę.
Krok 5. Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piekę 30 minut w nagrzanym do 180°C piekarniku (do suchego patyczka). Smacznego!
