Pyszny kebab drobiowy, który możecie przygotować w domu. Kilka lat temu przygotowywaliśmy klasyczny kebab z mięsa wołowego, ale zawsze kusiło nas, aby sprawdzić, czy ten przepis sprawdzi się także w połączeniu z mięsem kurczaka. Efekt okazał się bardzo smakowity, a i taki kebab jest łatwiejszy i tańszy do przygotowania, bo odpada konieczność szukania dobrego mięsa wołowego.
Oczywiście to tylko jedno z wcieleń kebabu, znane nam z ulicznych barów. Na świecie kebab oznacza też szaszłyki z mielonego mięsa. Do tego mamy jeszcze podobne dania ze świata arabskiego oraz Grecji. Smacznego!
Zamiast kupować gotowy sos czosnkowy, przygotujcie go sami wedle naszego przepisu na sos czosnkowy, to zajmuje tylko chwilę.
Pamiętajcie, że dla pełnego efektu warto zaopatrzyć się w placki pita, które należy przed rozcięciem pokropić wodą i podgrzać w piekarniku.
Przepis krok po kroku:
Krok 1. Wszystkie składniki z listy składników (poza tymi do wypełnienia kebaba, jak pomidor, kapusta i sos czosnkowy) lądują w jednej misce. Czyli: kroję mięso na drobne kawałki (najlepsze będą podłużne paski), wkładam do miski i dodaję wszystkie przyprawy. Dodaję pokrojoną cebulę i zmiażdżony czosnek.
Krok 2. Mieszam wszystko i odstawiam do lodówki przynajmniej na kilka godzin, a najlepiej na cały dzień i noc, aby się zamarynowało.
Krok 3. Gdy mięso jest już gotowe, przekładam wszystko do naczynia żaroodpornego. Nagrzewam piekarnik do 180°C i piekę przez 40-50 minut: pierwszą połowę czasu z pokrywką, a drugą połowę czasu bez pokrywki (aby mięso się zapiekło).
Krok 4. Rozcinam podgrzany chlebek pita, wypełniam go mięsem, pomidorem, kapustą i sosem czosnkowym. Możecie też dodać inne wypełniacze wedle własnego uznania. Smacznego.
Kebab drobiowy, czyli aromatyczne danie do zrobienia w domuKebab drobiowy, czyli aromatyczne danie do zrobienia w domu
