Szukaj:

Kasza jaglana z kalafiorem

Niepozorne danie, które niesamowicie syci i rozgrzewa. Kasza jaglana z kalafiorem to danie, które na pozór wydaje się niewielkie, jednak daje na długo poczucie sytości. Nie jest zapychające, po prostu kasza jaglana dobrze wypełnia brzuszek :)

Podobne danie jadłam któregoś razu w jednej knajpie, w DOM na Żoliborzu, moja wersja jest inna, ale nie ukrywam, że spodobało mi się to połączenie smaków. I nie zapomnijcie dodać twarożku, serka koziego – świetnie tu pasuje. Jeśli macie problem z dostępnością to wybierzcie np. fetę, która jest lekko słona i też będzie tu fajnie dopełniać smak.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 2-3
  • Czas: 20 minut

Składniki:

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 2 szklanki wody
  • 1 niewielki kalafior
  • 100 g sera koziego
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • pieprz, sól
  • 1/2 szklanki śmietanki 30%
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka cukru

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Kalafiora gotuję (uwaga by nie rozgotować).

Krok 2. Kaszę zalewam wodę, dodaję sól i gotuję aż wchłonie całą wodę.

Krok 3. Połowę ugotowanego kalafiora podsmażam na maśle z dodatkiem cukru aż się miejscami zrumieni.

Krok 4. Resztę kalafiora miksuję razem ze śmietanką, przyprawami na gładkie puree. Nakładam na talerz kalafiorowe puree, kaszę, kalafiora i serek kozi w kawałkach. Smacznego.

Kasza jaglana z kalafiorem oraz serkiem kozim, lekko ostre
Kasza jaglana z kalafiorem oraz serkiem kozim, lekko ostre
22 kwietnia 2014 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.