Szukaj:

Kalafior po grecku – Kounoupidi Kapama

Kounoupidi Kapama, czyli kalafior po grecku. Dość nietypowy sposób przygotowania, nietypowy jak dla nas, bo jest to kalafior z cynamonem. Ale! nie zrażaj się, to smakuje świetnie! Kalafior po grecku to świetny dodatek do obiadu czy do zajadania z pajdą dobrego chleba.

Podczas gotowania tego dania pięknie pachnie w kuchni, smak jest delikatny, lekko ostry ze słodką nutą. Jeśli znudził Ci się zwykły kalafior czy kalafiorowe puree to koniecznie wypróbuj takie danie.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 3-4
  • Czas: ok. 50 minut

Składniki:

  • 1 spory kalafior
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 laska cynamonu
  • puszka pomidorów lub 5 świeżych
  • 1/2 szklanki wody
  • sól, pieprz
  • ok.2 łyżki oleju

Moje porady:

  • jak podawać? z chlebem lub jako dodatek do obiadu

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Cebulę siekam (nie musi być bardzo drobno), czosnek kroję na plasterki i podsmażam na oleju (warto oprószyć solą).

Krok 2. Kalafiora dzielę na małe różyczki i dodaję do cebuli. Doprawiam. Zalewam przecierem pomidorowym i wodą.

Krok 3. Duszę ok. 40 minut co jakiś czas mieszając, ważne by kalafior był miękki, w razie potrzeby możesz dodać odrobinę wody.

Kalafior po grecku
Kalafior po grecku
Kalafior po grecku
Kalafior po grecku
27 stycznia 2017 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.