Kaiserschmarrn to jeden z najpopularniejszych deserów czy dań śniadaniowych w Austrii. W przybliżeniu można to przetłumaczyć jako „cesarzowy miszmasz”, a tak naprawdę to pokrojony, podsmażony omlet. Oprószony cukrem pudrem i podany z powidłami lub dżemem. Pyszne danie, w dodatku wymarzone dla tych z Was, którym omlet zawsze się łamie przy przewracaniu. :)

W naszym domu omlet austriacki to hit śniadaniowy – pysznie słodki. A danie to podobno zostało kiedyś przygotowane dla austriackiej cesarzowej Elżbiety, ponieważ jednak była wiecznie na diecie, nie zauroczyło jej nadmiernie. Za to jej mąż Franciszek zajadał się z przyjemnością, a potem omlet stał się popularny w całej Austrii (tak w wielkim skrócie :)). W każdym razie polecam jako deser czy śniadanie, najlepiej z dżemem, ale pasują też do niego różne owoce w syropach. Smacznego.