Jota

Pyszna zupa słoweńska (choć znana też w Chorwacji) na bazie kiszonej kapusty i fasoli. Jota, bo o niej mowa, przypomina troszkę nasz polski kapuśniak, ale dodatek fasolki całkowicie zmienia jej smak. Mam wrażenie, że na bardziej delikatny.

Polecam Wam gorąco tę zupę, szczególnie, kiedy za oknem zrobi się szaro, wtedy talerz Joty na pewno Was rozgrzeje od środka. Jest pyszna!

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Kroję ziemniaki w kostkę, wrzucam do garnka z osoloną wodą i gotuję.

Krok 2. Na maśle podsmażam cebulę pokrojoną w kostkę i boczek. Jak będą szkliste, to dodaję kapustę, podsmażam chwilkę.

Krok 3. Dodaję wodę i przyprawy, mieszam, przykrywam i gotuję na niewielkim ogniu. Czas ok. 30 minut.

Krok 4. Dodaję fasolkę (namoczoną wcześniej i ugotowaną, lub z puszki) i ziemniaki. Gotuję chwilkę, aż fasola będzie miękka.

Krok 5. Roztapiam masło, dodaję mąkę, mieszam i dodaję do zupy. Wystarczy po 2 łyżki masła i mąki. Mieszam, podgrzewam i podaję. Smacznego.

Jota
Jota
7 sierpnia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.