Blog kulinarny Pauliny Stępień
To chyba moje ulubione jajka, jajka faszerowane szczypiorkiem. Szczerze mówiąc, smakują jak pasta jajeczna… i chyba właśnie za to je tak bardzo lubię. Są wiosenne i pyszne. Szczypior z dymki lub ten zwykły cieniutki, do tego jajko – czy to nie idealne połączenie?
Dla mnie fantastyczne. :) Jajka faszerowane szczypiorem to pozycja nie tylko od święta, wręcz przeciwnie, to jajka na leniwe śniadanko. Bardzo smaczne, bardzo proste i wiosenne. Polecam gorąco.
Krok 1. Jajka gotuję na twardo (około 2 minut od zagotowania wody z jajkami) potem wkładam do miseczki z zimną wodą, a gdy przestygną, to obieram ze skorupek.
Krok 2. Każde jajeczko przecinam na pół, wyjmuję żółtka i przekładam do miseczki.
Krok 3. Szczypior kroję drobno, dodaję do miseczki z żółtkami. Dodaję majonez, doprawiam solą i pieprzem. Mieszam widelcem, lekko rozgniatając.
Krok 4. Farsz jajeczny nakładam w miejsce po żółtku, dekoruję szczypiorem i gotowe. :) Smacznego.
