Jajka faszerowane buraczkami

Dla miłośników buraczków i ćwikły – jajka faszerowane buraczkami. A w zasadzie mogłabym równie dobrze powiedzieć, że to jajka faszerowane ćwikłą. Prawda jest taka, że w jajkach prócz żółtek, są buraczki i chrzan, czyli ćwikła. Pyszne i kolorowe połączenie.

Takie różowe jajka na pewno ożywią stół, a jeśli lubicie takie połaczenia, to jajka faszerowane buraczkami na pewno Wam posmakują.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Jajka gotuję na twardo. Czyli od momentu zawrzenia wody, w której są jajka, czekam minimum 2 minuty, ale też nie za długo, bo żółtka będą miały ciemny rancik. Obieram ze skorupek.

Krok 2. Ugotowanego buraka obieram, a potem ścieram na tarce o niewielkich oczkach. Dodaję chrzan. Możecie też wykorzystać gotową ćwikłę. Do miseczki z ćwikłą (buraczkami z chrzanem) dodaję żółtka z jajek. Mieszam. Doprawiam delikatnie solą i pieprzem.

Krok 3. W miejsce po żółtkach nakładam przygotowany farsz, gotowe. Smacznego.

Jajka faszerowane z buraczkami
Jajka faszerowane buraczkami
1 kwietnia 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.