Przepis na smaczne śniadanie „po męsku”, czyli jaja Benedykta. Jaja w koszulce z sosem holenderskim, bułką, boczkiem, serem i pomidorami. Może nie dietetyczne, ale przepyszne i sycące. To takie męskie śniadanie, ale lepsze niż zwykła jajecznica z 10 jaj. :) Eggs Benedict to potrawa, która pochodzi z USA.
Jaja Benedykta przygotował z nami Michał z koszulkowo.com, on zaproponował męskie, konkretne śniadanie, w dodatku nawiązujące do koszulek, a ja w kolejnym odcinku przedstawię słodkie. Smacznego.
Krok 1. Zaczynam od sosu. Białka oddzielam od żółtek, żółtka blenduję, dodaję ok. 50 g masła, sok z połowy cytryny, pół łyżeczki pieprzu cayenne, szczyptę pieprzu i miksuję. Wymieszany sos wstawiam do lodówki.
Krok 2. Bułki podgrzewam na maśle, aby były chrupiące.
Krok 3. Boczek i pomidory kroję w plastry i podsmażam.
Krok 4. Ser kroję na mniejsze kawałki.
Krok 5. Zagotowuję wodę, wlewam ok. 2 łyżek octu i wrzucam ostrożnie całe jajko, nagarniam koszulkę łyżką. Gotuję 3 minuty. Na bułkę kładę jajko, boczek, pomidory, ser i polewam sosem, przykrywam drugą bułką. Smacznego.
