Mam dla Ciebie pomysł na niesamowicie sycące danie, wariację na temat gulaszu, ale tak dobrą, że polubisz ją na pewno. Gdy na dworze robi się chłodniej to chętniej sięgam po dania jednogarnkowe, szybkie, sycące, pachnące latem. Dla mnie takim daniem jest gulasz. A gulasz z fasolą to cudowne danie, spróbuj!
Gulasz węgierski z fasolą
Składniki:
- 400 g łopatki wieprzowej
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 duża lub 2 małe papryki
- ok. 200 g pieczarek (opcja)
- ok. 400 g fasoli białej (może być z puszki lub szklanka suchej do ugotowania)
- 250 ml wody (lub delikatnego bulionu)
- 4 łyżki przecieru pomidorowego
- 2 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- 1 kulka ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki (wedle uznania)
- sól, pieprz
Moje porady:
- wędzona papryka jest dostępna w sklepach, jeśli jej nie znasz to zwróć uwagę, o np. taka, czyli taka zwykła „torebkowa” :)
Przepis krok po kroku:
Krok 1. Podsmażam na maśle posiekaną cebulę oraz czosnek.
Krok 2. Dodaję obtoczone w mące mięso i wszystkie przyprawy. Zalewam wodą i duszę ok 1 godziny. Dodaję pokrojone warzywa i koncentrat pomidorowy i duszę kolejną godzinę. Na koniec dodaję fasolę (z puszki lub ugotowaną) i jeszcze podgrzewam ok. 10 minut.
