Szukaj:

Groch z kapustą

Przepis na groch z kapustą, czyli sycące danie najczęściej kojarzone z Wigilią, ale świetne również jako potrawa na jesienne i zimowe wieczory. Groch z kapustą to danie proste, sycące. U mnie w rodzinie nie było tradycji gotowaniu grochu z kapustą, czy jak kto woli kapusty z grochem :) Ale polubiłam je, w tym roku również je przygotuję na święta.

Groch z kapustą to danie proste, nie będziecie mieć problemu z jego przygotowaniem, wymaga niewielu składników i ma moje ulubione strączki :)

Groch z kapustą
Groch z kapustą

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 4
  • Czas: 45 minut

Składniki:

  • 200 g grochu łuskanego żółtego
  • ok. 350 g kiszonej kapusty
  • 1 łyżka oleju
  • 1 cebula (lub 2 mniejsze)
  • 1/2 łyżeczki pieprzu lub wedle uznania
  • 1 liść laurowy
  • 2 kulki ziela angielskiego
  • 1/2 łyżeczki kminku

Moje porady:

  • choć wiele przepisów pomija kminek to warto dodać tę przyprawę, szczególnie osoby nieprzyzwyczajone do strączków nie będą czuły po zjedzeniu „dużego” brzucha :)

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Groch płuczę (łuskanego, połówek nie trzeba moczyć całą noc, jak używasz całego to musisz namoczyć). Przepłukany groch zalewam wodą ok. 3 cm ponad poziom, dodaję szczyptę soli i gotuję. Na oleju smażę pokrojoną drobno cebulę.

Krok 2. Kapustę siekam na mniejsze kawałki i dodaję do cebuli, zalewam wodą, tak by było wody ok. 2-3 cm ponad kapustę. Dodaję przyprawy i na niewielkim ogniu podgrzewam. W razie potrzeby dodaję wodę.

Krok 3. Po około 30 minutach o kapusty dodaję groch i mieszam. Podgrzewam ok. 5-10 minut i podaję. Smacznego. W razie potrzeby odgrzania polecam dodać niewielką ilość wody.

Groch z kapustą
Groch z kapustą
Groch z kapustą
Groch z kapustą
13 grudnia 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.