Krok 1. Ryż gotuję al dente, może być nawet bardziej twardawy.

Krok 2. Kapuście nacinam dół i wkładam do wrzącej, gotującej wody, po chwili wyjmuję, obieram liście i znów wkładam.

Krok 3. Cebulę siekam, przesmażam na tłuszczu. Dodaję do mięsa, doprawiam, dodaję ryż, jajko, mieszam.

Krok 4. Na każdy liść nakładam łyżkę farszu i zawijam boki do środka, a potem roluję.

Krok 5. Na dno garnka wkładam dwa liście kapusty, na to łączeniem do dołu gołąbki, ciasno. Dodaję liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz i na niewielkim ogniu gotuję ok. 1 godziny. Potem kilka łyżek wywaru z gotowania podgrzewam, dodaję przecier, przyprawy i zagotowuję. Dodaję mąkę rozrobioną w niewielkiej ilości wody lub bulionu i wlewam. Mieszam, podgrzewam, jak zgęstnieje to zdejmuję z ognia i takim sosem polewam gołąbki.