Szukaj:

Gołąbki bez zawijania

Przepis na gołąbki bez zawijania, niby proste, ale genialne! Jak byłam mała odwijałam gołąbki z kapusty, dopiero po latach doceniłam smak klasycznych gołąbków. Teraz odwijają moje dzieci, ale jest na to sposób – gołąbki bez zawijania, z kapustą w środku :) Świetne!

Po pierwsze masz mniej pracy, bo nie musisz obgotowywać kapusty i zawijać, a po drugie nic nie zostaje, a po trzecie te gołąbki bez zawijania są pyszne! U mnie dzieci wcinają po 2-3 sztuki i jeszcze chcą dokładkę :)

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: ok. 16 sztuk
  • Czas: 1 godzina

Składniki:

  • 600 g mielonego mięsa (może być drobiowe)
  • ok. 100 g suchego ryżu
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • 1/2 niewielkiej kapusty
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oleju

sos:

  • 400 g przecieru lub puszka pomidorów lub 4 pomidory świeże
  • 1 szklanka wody
  • 1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie)
  • sól, pieprz
  • 1 kulka ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Cebulę kroję i przesmażam na oleju aż będzie szklista. Ryż gotuję na półtwardo.

Krok 2. Dodaję do mięsa. Dodaję posiekaną kapustę, ugotowany ryż, przyprawy, jajko i mieszam.

Krok 3. Pomidory z puszki miksuję, jak macie passatę to ten krok pomijacie.

Krok 4. Formuję kulki i obsmażam z dwóch stron

Krok 5. Zalewam sosem i wodą, dodaję przyprawy i gotuję na niewielkim ogniu, w trakcie gotowania obracam na drugą stronę. Gotuję aż sos zacznie gęstnieć. Można go zagęścić mąką (wystarczy wziąć łyżkę sosu wymieszać z mąką i wlać na patelnię i podgrzać do zgęstnienia), ale nie jest to konieczne.

Gołąbki bez zawijania
Gołąbki bez zawijania
Gołąbki bez zawijania
Gołąbki bez zawijania
6 października 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.