Blog kulinarny Pauliny Stępień
Włoskie kluseczki, podobne do naszych kopytek. W tej wersji – najprostsze, z ziemniaków, z dodatkiem startego parmezanu. Podałam je posypane podsmażoną na maśle bułeczką. Oczywiście, możecie je podać z dowolnym sosem albo jako dodatek do mięsa, ale i same w sobie są pyszne.
Gnocchi zazwyczaj mają pasiasty wzorek odbity przy pomocy widelca, ale i bez niego smakują świetnie. :) Smacznego.
Krok 1. Ugotowane ziemniaki mielę w maszynce.
Krok 2. Dodaję wszystkie składniki, mieszam.
Krok 3. Wyrabiam gładkie ciasto.
Krok 4. Formuję wałeczki i kroję je na paski. Aby miały ładny wzorek jak gnocchi, wystarczy, że odciśniecie widelec.
Krok 5. Wrzucam do wrzącej osolonej wody i gotuję jeszcze kilka minut od chwili, gdy kluseczki wypłyną na powierzchnię. Gotowe.
