Focaccia z kaparami i chorizo

Jeśli macie ochotę na pyszne, aromatyczne danie, to polecam pyszną focaccię z kaparami i chorizo. To świetna alternatywa dla pizzy, a do środka możecie włożyć dowolne nadzienie. Chociaż… jeśli macie ochotę na coś aromatycznego, to polecam tę sprawdzoną wersję: chorizo, kapary i anchois. Pycha.

Z anchois polecam Wam też kurczaka po myśliwsku (palce lizać). Za to na deser coś zupełnie innego, np. pyszne ciasto rafaello. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Drożdże rozpuszczam w wodzie z odrobiną cukru. Odstawiam na 5 minut. Do miski wsypuję mąkę, dodaję wodę, oliwę, sól i przygotowane drożdże. Mieszam.

Krok 2. Przekładam na blat i wyrabiam. Potem wyrobione ciasto wkładam do miski i odstawiam na 1 godzinę wyrastania.

Krok 3. Wyrośnięte ciasto wyjmuję i dzielę na 2 części.

Krok 4. Wałkuję części na kształt koła i jedną część smaruję ketchupem lub koncentratem pomidorowym. Posypuję bazylią i układam kiełbaskę, anchois i kapary, a także żółty ser.

Krok 5. Przykrywam drugim kołem z ciasta, zlepiam brzegi, robię dziurki widelcem, smaruję z wierzchu oliwą i delikatnie oprószam solą. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 20–25 minut, aż będzie rumiane. Kroję na 4 części. Smacznego.

Focaccia z kaparami
Focaccia z kaparami
1 kwietnia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.