Słońce zamknięte w słoiku, tak najlepiej można opisać dżem z dyni. Pyszny, lekko słodki, idealny do bułek, ale też jako dodatek do ciast. Jeśli nigdy nie jedliście dyniowego dżemu, to podpowiem, że smakuje jak połączenie duszonych jabłek i dżemu morelowego. Dżem z dyni możecie wzbogacić marchewką czy pomarańczą, albo dodając więcej wanilii. W każdej kombinacji jest pyszny. Smacznego.
Dżem z dyni
Czas i porcje:
- Liczba porcji: 3–4 słoiki
- Czas: ok. 3 godzin
Składniki:
- 2 kg dyni
- 350–450 g cukru
- sok z cytryny
- 1 łyżeczka cukru z wanilią
Moje porady:
Przepis krok po kroku:
Krok 1. Najpierw dynię obieram ze skórki. A potem kroję w niewielką kostkę.
Krok 2. Wkładam do garnka, dodaję sok z cytryny, do tego cukier i gotuję. Kiedy dynia zmięknie, to rozgniatam ją lekko ugniataczem do puree, doprawiam cukrem waniliowym i jeszcze ewentualnie dodaję cukru do smaku.
Krok 3. Nakładam do gorących, wyparzonych słoików. Ja słoiki zawsze "wyparzam" w piekarniku nastawionym na 100°C przez kilkanaście minut. Po nałożeniu dżemu czyszczę rant słoików spirytusem, zakręcam i stawiam do góry dnem, aż wystygną. Smacznego.
