Szukaj:

Drożdżówki z truskawkami

Latem chętnie sięgam po drożdżówki. Tym razem zrobiłam niewielkie drożdżówki z truskawkami. Ciasto słodziłam, ale już truskawki ułożyłam bez cukru, dzięki czemu bułeczki nie są zbyt słodkie, tylko takie akurat.

Jeśli lubicie niewielkie bułeczki z owocami, to te na pewno Wam posmakują. Są delikatne. Jeśli chcecie, aby skórka była jeszcze delikatniejsza, to przed pieczeniem posmarujcie bułeczki rozkłóconym jajkiem. Owoce możecie dowolnie zmieniać, życzę Wam smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 12 sztuk
  • Czas: ok. 3 h (czas wraz wyrastaniem i pieczeniem)

Składniki:

  • 570 g mąki pszennej (typ 480)
  • 12 g drożdży instant lub 24 g drożdży świeżych
  • 185 ml mleka
  • 85 g masła (może być masło roślinne)
  • 4 łyżeczki cukru
  • 2 jajka
  • łyżeczka soli
  • ok. 200 g truskawek

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Drożdże rozpuszczam w mleku z dodatkiem cukru. W misce umieszczam wszystkie składniki. Mieszam.

Krok 2. Następnie przekładam na blat i zagniatam. Gdy już ciasto jest elastyczne, to wkładam do miski, przykrywam ściereczką i odstawiam na około 1 h.

Krok 3. Ciasto powinno znacznie zwiększyć swoją objętość.

Krok 4. Dzielę na 12 części i z każdej formuję bułeczkę. Aby bułeczka była okrągła, formuję taką sakiewkę i dopiero potem turlam kulkę. ;-)

Krok 5. Odstawiam do kolejnego wyrastania na 40–60 minut.

Krok 6. Po tym czasem nacinam delikatnie i robię paluszkiem dziurkę.

Krok 7. Wkładam truskawki i wstawiam całość do nagrzanego do 190°C piekarnika i piekę 15 minut. Gotowe. ;-)

Drożdżówki z truskawkami
Drożdżówki z truskawkami
17 czerwca 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.