Krok 1. Drożdże świeże rozpuszczam w wodzie z cukrem. Jeśli używasz drożdży suchych to nie musisz tego robić i możesz dodać do reszty składników. Rozczyn z wodą dodaję do mąki, do tego masło, jajka i wyrabiam dokładnie. Odstawiam wyrobione ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę.

Krok 2. Wyrośnięte ciasto dzielę na 2 części i wałkuję każdą na kształt koła.

Krok 3. Tnę jak pizzę na 6 lub 8 kawałków.

Krok 4. Rozpuszczone masło miksuję z cukrem i twarogiem, jeśli chcesz gładkie to zmiksuj blenderem, ale możesz mikserem lub nawet widelcem aby wyczuwa kawałki twarogu.

Krok 5. Każdy kawałek delikatnie smaruję rozpuszczonym masłem, na to nakładam łyżkę twarożku.

Krok 6. Zwijam ostrożnie.

Krok 7. Nadaję kształt półksiężyca i odstawiam na 30 minut wyrastania. Koniecznie przykryj ściereczką by nie wyschły. Potem smaruję rozkłóconym jajkiem, piekę w 180C ok. 20-25 minut do wyraźnego zrumieniania. Posypuję pudrem, smacznego.