Szukaj:

Czekoladowy salceson

Chocolate chouriço, czyli przysmak, który znany jest w wielu krajach. Między innymi w Portugalii, gdzie w prawie każdej cukierni (pastelaria) można kupić plasterek tego smakołyku. Na pewno i Wy go znacie, choć w trochę innej odsłonie, jako blok czekoladowy. Desery są dość podobne, choć blok był przysmakiem zastępującym w PRl-u czekoladę, a czekoladowy salceson to istna czekoladowa rozpusta. :)

Gorąco zachęcam Was do spróbowania dzisiejszego smakołyku. W przepisie jest surowe jajo, możecie zastąpić je 50 g mleka lub masła. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: ok. 15–20 plasterków
  • Czas: ok. 15 minut+chłodzenie

Składniki:

  • 200 g czekolady deserowej
  • 100 g cukru (cukru pudru)
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • 300 g herbatników
  • 1 łyżeczka rumu
  • 1 jajko*
  • 30 g masła

*w przepisie jest surowe (sparzone!) jajko, ale możecie je pominąć lub zastąpić niewielką ilością masła czy mleka – próbowałam, wychodzi w obydwu przypadkach

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Przygotowanie rozpoczynam od roztopienia czekolady w kąpieli wodnej.

Krok 2. Masło miksuję z cukrem.

Krok 3. Dodaję jajo i miksuję dalej.

Krok 4. Dodaję roztopioną czekoladę. A potem pokruszone herbatniki. Miksuję, a masa będzie na tyle gęsta, że w końcu mieszam łyżką.

Krok 5. Przekładam na folię aluminiową lub folię spożywczą (ja wykorzystałam rękaw do pieczenia) i zwijam w rulon. Chowam do lodówki na 2 godziny, a najlepiej całą noc. :) Potem kroję ostrym nożem i... smacznego. :)

Salceson czekoladowy
Salceson czekoladowy
8 września 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.