Szukaj:

Czekoladowe ciasto z fasoli

Przepis na najlepsze czekoladowe ciasto z fasoli. Jakiś czas temu, gdy częstowałam znajomych jednym z moich zdrowszych wypieków ktoś się spytał, czy robiłam już ciasto z fasoli, bo gdzieś jadł i takie dobre. Przyznam, że niemal natychmiast zaczęłam zgłębiać temat. Receptur jest kilka, w końcu dopracowałam swoją, tak by wyszło wilgotne, miękkie, nie rozpadało się i było bardzo czekoladowe :)

Czekoladowe ciasto z fasoli to coś troszkę zdrowszego a jednocześnie szalenie smaczne. Fasola jest niewyczuwalna, ale całość ma taką delikatną konsystencję. Dla mnie to jedno z lepszych ciast, więc niebawem na pewno będą kolejne „smaki” :) Smacznego!

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: Forma keksowa 25 cm (ok. 10-12 kawałków)
  • Czas: 1 godzina

Składniki:

  • ok. 320 g fasoli czerwonej (cała puszka bez zalewy)
  • 4 jajka
  • 7 łyżek stewi lub cukru
  • 3-4 płaskie łyżki kakao
  • 1 płaska łyżeczka sody lub proszku*
  • garść żurawiny suszonej

polewa:

  • 50 g czekolady gorzkiej
  • 20 g masła roslinnego
  • płatki migdałowe

Moje porady:

  • możecie namoczyć fasolę suchą i ugotować. Podana waga jest fasoli ugotowanej bez zalewy
  • jeśli nie macie alergii na gluten a jedynie chcecie jeść troszkę zdrowiej lub szukacie po prostu smacznych dań to można wykorzystać proszek do pieczenia (w składzie ma sodę i mąkę między innymi), można też poszukać proszku bezglutenowego jeśli Wam na tym zależy

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Białka oddzielam od żółtek. Żółtka miksuję z fasolą na gładką masę końcówką blendującą.

Krok 2. Białka ubijam na sztywno dodając cukier lub stewię (jak wolicie i w zależności, jak ma być dietetyczne).

Krok 3. Mieszam pianę z masą fasolową, dodaję kakao, trochę żurawiny i sodę. Delikatnie łączę.

Krok 4. Przelewam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. U mnie to keksówka ok. 25 cm długości. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 45 minut do suchego patyczka. Masło topię, zdejmuję z ognia, dodaję połamaną czekoladę i mieszam aż się rozpuści. Polewam ciasto, dekoruję płatkami migdałowymi. Smacznego.

Ciasto z fasoli
Ciasto z fasoli
Ciasto z fasoli
Ciasto z fasoli
28 grudnia 2014 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.