Szukaj:

Cieciorella – czekoladowy krem z ciecierzycy

Alternatywa dla czekoladowego kremu, ot taka nutella z ciecierzycy, czyli cieciorella :) Przygotowuję ją dla nas i dla dzieci, jest słodka, ale bez cukru, fajnie kremowa i moim zdaniem nie czuć ciecierzycy. Cieciorella ma na pewno mniej kalorii, jest ciekawym pomysłem na smaczny, czekoladowy, domowy krem na kanapki.

Przygotowuję nam w domu różne warianty kremów czekoladowych, niezły jest z batata, fajny z awokado, ale póki co, przynajmniej u nas, ten z ciecierzycy ma największe wzięcie :)

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 1 słoik
  • Czas: 15 minut

Składniki:

  • 1 puszka ciecierzycy lub ok. 100 g suchej (trzeba ją namoczyć i ugotować – patrz niżej)
  • ok. 20-25 szt. daktyli (tj. 2/3 szklanki) lub suszonych moreli
  • ew. 1 łyżka syropu z agawy czy daktylowego aby było słodziej
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżki mleka roślinnego
  • 2-3 łyżki masła orzechowego (może być delikatne np. migdałowe)

Moje porady:

  • słodycz możesz modyfikować dodając więcej daktyli lub melasę czy syrop z agawy, a nawet miód (jeśli używasz).
  • kakao można zastąpić karobem, ale przyznam Ci, że smak jest mniej intensywny, jeśli lubisz baaardzo czekoladowe kremy to dodaj więcej kakao, u mnie dzieci lubią jak daję ok. 3, bo już 4 łyżki to dla nich zbyt „wytrawnie” :)
  • jeśli chcesz bardziej gęsty krem to pomiń dodatek mleka roślinnego lub dodaj go więcej jeśli wolisz płynny, uprzedzę Cię – krem gęstnieje trochę po schłodzeniu w lodówce

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Jeśli używasz suchej ciecierzycy to musisz ją namoczyć przez noc, a potem wypłukać, zalać wodą i gotować ok. 1 godziny. Ciecierzycę przełóż do naczynia blendera lub malaksera, dodaj namoczone daktyle (zalewam je wrzątkiem i odstawiam na 15 minut), a także pozostałe składniki i wszystko dokładnie zblenduj na papkę, ma być gładki krem. W razie potrzeby dodaj wody lub mleka roślinnego.

Cieciorella
Cieciorella
Cieciorella
Cieciorella
24 października 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.