Blog kulinarny Pauliny Stępień
Są takie ciasta, które smakują latem. Pamiętam, że zawsze czekało się na zbieranie jagód w lesie. A potem w kuchni, powstawały przepyszne rzeczy. Pierogi z jagodami, makaron, zupa jagodowa oraz oczywiście proste ciasto z jagodami. W zamrażarce staram się mieć choć jeden słoik jagód, by móc zrobić pyszne ciasto nawet, gdy sezon jagodowy dopiero przed nami.
Ciasto z jagodami to jedno z tych ciast, które zawsze wychodzi. Jest proste, smaczne i można za każdym razem dodać inne owoce.
Krok 1. Białka oddzielam od żółtek i ubijam na sztywną pianę.
Krok 2. Żółtka razem z cukrem miksuję na jasno żółty kogel.
Krok 3. Dodaję mąkę, proszek do pieczenia, olej, mleko i mieszam. Na koniec dodaję pianę z białek i delikatnie łączę.
Krok 4. Przekładam do formy ok. 23 cm wyłożonej na dnie papierem do pieczenia. Na wierzchu układam jagody. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 40-45 minut aż wbity patyczek będzie suchy. Smacznego.
