Smak dzieciństwa to właśnie klasyczne, maślane ciasto ucierane. W tym roku mam wyjątkową ochotę na truskawki, dlatego i Ciebie chcę zachęcić do przygotowania ciasta ucieranego z truskawkami. Dla mnie ucierane ciasto musi pachnieć masłem.
Gdy sięgam pamięcią to czuję zapach pieczonego, maślanego ciasta. Dobre masło to podstawa dobrego ciasta. Dobre masło to takie, które jesz z przyjemnością na kromce świeżego, chrupiącego chleba. To dla mnie takie sielskie, ale jakże prawdziwe skojarzenia.
Do ciast wybieram dobre masło, z prawdziwego mleka. Moim ostatnim odkryciem jest fińskie masło Valio. Produkowane z najczystszego mleka w Unii Europejskiej, wg tradycyjnej receptury. To masło z prostym i naturalnym składem, smaczne, takie, które chętnie podjadam na kromce uszczkniętego ukradkiem chleba.
Co ciekawe w Finladii najczęściej wybieranym masłem jest masło solone. I powiem Ci, że odkąd go spróbowałam to rozumiem dlaczego. Niemniej do wypieku tym razem wybrałam masło tradycyjne, niesolone od Valio.
