Szukaj:

Ciasto kocie oczka

Ciasto kocie oczka to proste ciasto, które w smaku przypomina murzynka, tyle tylko, że jest upieczone w innej formie i ma w środku biszkopty przełożone powidłami. Po przekrojeniu te biszkopty wyglądają trochę jak oko kotka… choć wiem już, że część z Was zna to ciasto pod nazwą ciasto usta Adama. Ciasto jest delikatnie czekoladowe, mięciutkie i bardzo smaczne. Spodoba się dzieciom, zresztą pewnie część z Was zna je z dzieciństwa. ;)

Do ciasta kocie oczka możecie też dodać owoce, zachęcam Was do spróbowania, świeżość trzyma kilka dni. A z takich pysznych ciast polecam też ucierane ciasto z rabarbarem. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: forma o boku 24 cm, lub 22x27 cm
  • Czas: ok. 1 godzina

Składniki:

  • 250 g masła lub margaryny
  • ok. 300 g mąki
  • niepełna szklanka cukru pudru lub cukru
  • 4 łyżki kakao
  • 4 łyżki wody lub mleka
  • 5 jajek
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią lub aromatu
  • 200 g biszkoptów
  • pół słoika powideł

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Rozpuszczam masło w rondelku, dodaję cukier i wodę, i podgrzewam, aż cukier się rozpuści. Zdejmuję z ognia i dosypuję kakao. Mieszam i odstawiam, by całość przestygła.

Krok 2. Biszkopty sklejam parami, przekładając je solidną porcją powideł.

Krok 3. Białka oddzielam od żółtek i ubijam je na sztywną pianę.

Krok 4. Dodaję mąkę, proszek, cukier waniliowy i żółtka oraz masę z rondelka. Delikatnie mieszam.

Krok 5. Połowę ciasta przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia, układam biszkopty i przykrywam ciastem. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika na ok. 45 minut (sprawdzajcie zawsze patyczkiem!). Smacznego.

Ciasto kocie oczka
Ciasto kocie oczka
28 maja 2012 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.