Szukaj:

Ciasto jaglane z rabarbarem

Ostatnio robię mniej zwykłych ciast a więcej jaglanych wypieków. Wszystkim nam smakują, można zaskoczyć gości i w dodatku są zdrowsze. Tym razem ciasto jaglane z rabarbarem i malinami, czyli idealne na lato. Zrobiłam je na bazie kaszy jaglanej i mleka roślinnego. Składniki łatwo dostępne więc do dzieła!

A jeśli polubiliście takie jaglane pyszności to polecam też murzynka. Pyszny.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: forma 22-23 cm
  • Czas: ok. 1,5 godziny z pieczeniem

Składniki:

  • 200 g kaszy jaglanej + 350 ml wody
  • 110 ml mleka (ja wybrałam mleko sojowe)
  • 100 g cukru
  • 20 ml oleju
  • 2 jajka
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • 1 łodyga rabarbaru + 1 łyżka cukru
  • garść malin
  • garść płatków migdałowych

Moje porady:

  • ja wybrałam mleko sojowe, ale może być mleko krowie lub inne roślinne
  • zamiast sody może być proszek do pieczenia, chyba, że ma to być faktycznie bezglutenowe to należy zostać przy sodzie. Proszek do pieczenia zawiera mąkę.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Kasze jaglaną zalewam wodą, dodaję szczyptę soli i gotuję aż wchłonie cały płyn.

Krok 2. Rabarbar kroję, zasypuję łyżką cukru, dodaję łyżkę wody i gotuję aby nabrał słodyczy.

Krok 3. Do kaszy dodaję mleko, jajka, cukier, sodę, olej i to wszystko miksuję blenderem by całość była gładka.

Krok 4. Przelewam to tortownicy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia, na to układam rabarbar (bez sosu), maliny, płatki migdałowe i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piekę ok. 1 godziny i 15-20 minut. Wyjmuję i odstawiam do wystudzenia, najlepsze kolejnego dnia, jak zmaceruje się. Smacznego.

Przepyszne ciasto z rabarbarem
Przepyszne ciasto z rabarbarem
Miękkie, delikatne w smaku o minimalnie kwaskowej nucie rabarbaru
Miękkie, delikatne w smaku o minimalnie kwaskowej nucie rabarbaru
26 lipca 2014 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.