Szukaj:

Ciasto jaglane z owocami

Przepis na ciasto jaglane z owocami. Bez glutenu, bez cukru, wegańskie, bez wyrzutów sumienia :) Jest to jeden z moich ulubionych ostatnio wypieków, ciasto jaglane możesz zrobić z mrożonych owoców np. leśnych (fajnie jak są kwaskowe). Jeśli mam Ci podpowiedzieć do czego je przyrównać to ciasto jaglane z owocami przypomina trochę klasyczne kruche, takie jak na kruche ze śliwkami.

Ja bardzo lubię kaszę jaglaną w różnych wypiekach, jest dość neutralna w smaku, więc można jej nadać za każdym razem ciut inny charakter. Koniecznie wypróbuj mój przepis na taki jaglany kruchy spód i podziel się efektami oraz podaj ten przepis znajomym. Warto :)

Ciasto jaglane z owocami
Ciasto jaglane z owocami

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: forma 22-24 cm
  • Czas: 1 godzina

Składniki:

spód i kruszonka

  • 180 g suchej kaszy jaglanej + 350 ml wody
  • ok. 15 szt daktyli suszonych
  • 2 łyżki siemienia lnianego zmielonego
  • 1 łyżka syropu z agawy lub miodu lub innego słodzidła, które lubisz
  • 1/2 łyżeczki sody lub bezglutenowego proszku do pieczenia

owoce i dodatki:

  • ok. 300 g owoców leśnych (maliny, porzeczki, borówki, jagody – może być mix)
  • 1 łyżka erytrolu lub syropu z agawy lub innego słodzidła
  • 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej (opcja)

Moje porady:

  • ja kaszy jaglanej nie prażę, ale możesz lekko ją uprażyć na suchej patelni (wsyp na suchą i na średnim ogniu przez chwilę mieszaj aż zacznie słodko pachnieć, uważaj by nie przypalić!). Kaszę wsypuję do garnka, zalewam wodą i wstawiam na gaz. Zagotowuję, gotuję jeszcze ok 4-5 minut a potem wyłączam aby doszła i wciągnęła całą wodę. To o tyle fajny sposób, że jeśli zdarza Ci się przypalić kaszę to tutaj możesz być spokojny :)

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Kaszę jaglaną gotuję w podanej ilości wody ze szczyptą soli. Daktyle zalewam wrzątkiem i moczę, po ok. 15 minutach odcedzam i blenduję na papkę. Do tego dodaję wystudzoną kaszę jaglaną i siemię lniane, syrop z agawy i bezglutenowy proszek do pieczenia.

Krok 2. Siekam w malakserze aż masa zbije się w kulkę. Będzie lepka, ale da się formować.

Krok 3. 2/3 masy wykładam na dno formy wyłożonej papierem do pieczenia. Forma ma 22-24 cm (u mnie dokładnie 24 cm). Dłonie należy zwilżyć wtedy idzie łatwiej.

Krok 4. Na to wykładam owoce (mogą być mrożone) wymieszane ze słodzidłem i mąką ziemniaczaną.

Krok 5. Resztę ciasta rwę na małe kawałki i rzucam na wierzch niczym kruszonkę. Wstawiam do nagrzanego do 180C piekarnika i piekę ok. 45 minut aż zacznie się rumienić. Smacznego.

Ciasto jaglane z owocami leśnymi
Ciasto jaglane z owocami leśnymi
7 listopada 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.