Szukaj:

Ciasto budyniowe z owocami

Przepis na ciasto budyniowe z owocami, na kruchym spodzie, a z wierzchu obsypane kruszonką. Ciasto budyniowe z dzisiejszego przepisu jest o tyle ciekawe, że jest całoroczne. Latem radzę Wam sięgnąć po owoce sezonowe: truskawki, maliny czy jagody, a zimą możecie śmiało wykorzystać owoce mrożone, nawet tzw. miksy kompotowe.

Przygotowanie ciasta budyniowego z owocami zajmie Wam kilkanaście minut, a potem możecie je już podjadać na ciepło. Za to pokrojone zachowa swoją świeżość kilka dni. Dla mnie to takie ciasto letnie, chętnie je robię, zamiast pleśniaka czy pysznej szarlotki. Polecam, smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: forma 25x35 cm
  • Czas: ok. 1 godzina

Składniki:

kruche ciasto:

  • 300 g mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 100 g masła
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią

wierzch:

  • 2 budynie
  • 3/4 litra mleka
  • ok. 500 g owoców (dowolne)

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Najpierw przygotowuję kruche ciasto, mąkę odmierzam, dodaję do tego cukier puder, cukier z wanilią i proszek, a także masło. Siekam masło drobno, a potem dodaję jajka i zagniatam. 1/3 część ciasta chowam do zamrażarki.

Krok 2. Resztą ciasta wylepiam foremkę.

Krok 3. Przygotowuję budyń (2 budynie na 3/4 l mleka).

Krok 4. Budyń wylewam na ciasto, na to kładę owoce.

Krok 5. Lekko zmrożone ciasto ścieram na tarce na wierzch. To wszystko wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę 50 minut. Posypuję pudrem przed podaniem. Smacznego.

Ciasto budyniowe z owocami
Ciasto budyniowe z owocami
Ciasto budyniowe z owocami
Ciasto budyniowe z owocami
26 kwietnia 2012 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.