Szukaj:

Ciasteczka z fosoli

Ha! Czy są ciasteczka, które można jeść bezkarnie? Oto ciasteczka z fasoli, miękkie, czekoladowe, słodkie, ale bez cukru. Idealne do podjadania i zapewniam Cię, że porcja okaże się zbyt mała. Ciasteczka z fasoli już dawno zawojowały zagraniczne blogi, ale wciąż gdy komuś opowiadam o słodkościach z fasoli to widzę minę niedowierzania.

W przeciwieństwie do lubianego przez was ciasta z fasoli te ciasteczka są w dodatku wegańskie. Robię je też dla dzieciaków, jako zdrowszy odpowiednik kupnych słodkości. Żeby nie było zdrowszy nie znaczy gorszy! Zresztą spróbuj samodzielnie je zrobić, są świetne!

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: ok. 24 niewielkie ciasteczka
  • Czas: 20 minut

Składniki:

  • 400 g fasoli czerwonej z puszki (lub niepełna szklanka suchej do namoczenia i ugotowania)
  • 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 2 łyżki mleka roślinnego lub ew. zalewy z puszki
  • 3-4 łyżki syropu z agawy lub innego słodzidła np. erytrolu, melasy daktylowej itd.
  • 2 łyżki karobu lub 1,5 łyżki kakao
  • 1/2-1 łyżeczki proszku do pieczenia/sody

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Siemię lniane mielę w młynku (możesz użyć już zmielonego).

Krok 2. Wrzucam fasolę do naczynia blendera, dodaję pozostałe składniki.

Krok 3. Blenduję na gładką masę.

Krok 4. Nakładam łyżką porcje na papier do pieczenia (ja piekę w 2 turach). Piekę w 180C przez ok. 15-17 minut. Na początku są dość miękkie, lekko twardnieją po chwili. Zobacz czy za bardzo się nie spiekają i czy da się podnieść ciastko (nawet miękkie). Z fasoli z puszki zazwyczaj pieką się ciut dłużej niż gotowanej samodzielnie :)

Ciasteczka z fasoli
Ciasteczka z fasoli
Ciasteczka z fasoli
Ciasteczka z fasoli
13 października 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.