Bardzo smaczny chleb pszenno-żytni przygotowany w maszynie (ale podaję też wersję z pieczeniem w piekarniku), idealny na kanapki. Prosty chleb, ale ma dodatek mąki żytniej, dzięki czemu na pewno jest smaczniejszy i troszkę zdrowszy.
Do chleba pszenno-żytniego możecie dorzucać orzechy czy suszone owoce i w ten sposób zmieniać jego smak. A na kanapki polecam pastę jajeczną oraz domową szynkę pieczoną. Pyszna jest też kiełbasa ze słoika. Smacznego.
Czas i porcje:
Liczba porcji: 500 g, forma ok. 20x12
Czas: ok. 3 godzin
Składniki:
180 g wody
1 łyżka oliwy
1/2 łyżeczki soli
170 g mąki żytniej chlebowej 720
200 g mąki pszennej jasnej 550
4 g drożdży suszonych
ew. odrobina cukru
Przepis krok po kroku:
Krok 1.
Dla "maszynistów"
Do pojemnika wrzucam (w kolejności podanej w składnikach) wszystko. Ustawiam program bazowy i zostawiam. Po upieczeniu wyjmuję i kroję po ostudzeniu.
Krok 2.
Pieczenie w piekarniku
Z podanych składników zagniatam ciasto, wkładam do miski, by wyrosło przez 1 godzinę. Potem przekładam do formy i odstawiam ponownie do wyrastania, aż będzie miało kopułkę (ok. 30–50 minut). Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 30 minut. Smacznego.
