Pyszny i prosty drożdżowy chleb maślany. Ja przygotowałam go w maszynie, ale możecie też ręcznie, w piekarniku. Chleb o tyle fajny, że jest lekki, świetnie pasuje do twarożku czy słodkiego dżemu z czarnej porzeczki (zresztą do wszystkich przetworów).
Dla mnie to taki piknikowy chleb, z miękką skórką, jasnym, wręcz bladym wnętrzem, najlepszy do słodkiego. Zachęcam do zrobienia tego maślanego chleba.
Czas i porcje:
Liczba porcji: bochenek 500 g
Czas: ok. 3,5 godz.
Składniki:
170 g wody
50 g masła roztopionego
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
280 g mąki pszennej
4 g drożdży suchych
Przepis krok po kroku:
Krok 1.
Dla maszyny:
Wszystkie składniki wrzucam do maszyny w kolejności, jak podałam.
Ustawiam program bazowy 1 i zostawiam, by ciasto się upiekło w maszynie. Potem wyjmuję i po wystudzeniu kroję.
Krok 2.
Dla piekarnika:
Ciasto mieszam, potem wyrabiam. Odstawiam w misce, by wyrosło. Potem po godzinie przekładam do foremki 20x15 i wstawiam do nagrzanego do 190°C piekarnika. Piekę ok. 25–30 minut. Kroję po wystudzeniu.
