Szukaj:

Chili con carne z czekoladą

Ha! Mam coś dla Was co z pozoru może wydać się szaleństwem, ale to działa! Chili con carne z czekoladą. Nie obawiajcie się, czekolada wzmacnia tutaj smak, dodaje szczyptę słodyczy, podbija wyrazistość. Naprawdę warto spróbować.

Pierwszy raz jadłam chili con carne z kakao jakiś rok temu, to było niesamowite odkrycie. Potem próbowałam dodawać czekolady i to jest strzał w dziesiątkę. Tu nie chodzi o całą tabliczkę, ale kilka kostek deserowej czekolady, która ciekawie wzmacnia smak.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 4
  • Czas: 1 godzina

Składniki:

  • ok. 600 g wołowiny zmielonej
  • 1 duża papryka
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 4 pomidory lub puszka pomidorów w kawałkach
  • 1–1,5 pieprzu cayenne
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • masło do smażenia
  • 2-3 kostki czekolady gorzkiej

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Na maśle podsmażam cebulę i czosnek pokrojone w kostkę, a po chwili dodaję paprykę i przesmażam.

Krok 2. Doprawiam, dodaję mięso i smażę aby było w gródkach.

Krok 3. Dodaję pomidory w puszcze i mieszam. Duszę. Pod koniec dodaję fasolkę i redukuję całość. Na sam koniec, gdy płynu będzie już mało to dodaję czekoladę, mieszam. Sprawdzam na smak i doprawiam wedle uznania. Podaję z nachosami.

Chili con carne
Chili con carne
Chili con carne
Chili con carne
1 grudnia 2015 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.