Blog kulinarny Pauliny Stępień
Ostatnio był przepis na chałkę, a tym razem będą małe bułeczki pszenne. Mają chrupiącą skórkę, są raczej z tych twardszych, dobre do maczania w szklance mleka lub kakao. Świeżość trzymają krótko, bo zaledwie dobę, ale zrobić warto, bo są smaczne.
Jeśli jednak chcecie bardziej miękkie bułeczki, to polecam bułeczki puszyste, które są wyjątkowo smaczne.
Krok 1. Drożdże mieszam w szklance z odrobiną mleka. A potem wszystkie składniki wrzucam do miski i mieszam łyżką. Jak zacznie przypominać kulę, to wykładam na stół i urabiam rękoma.
Krok 2. Ciasto odstawiam do wyrośnięcia w miseczce przykrytej ściereczką. Po około godzinie ciasto jest już całkiem spore. Wyjmuję je z miski.
Krok 3. Formuję kulki. Ze składników wychodzi 6 zgrabnych bułeczek, po upieczeniu niewiele mniejszych od kajzerek.
Krok 4. Moje kulki lekko spłaszczam i układam na papierze do pieczenia. Każdą smaruję mlekiem. Wstawiam na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 200°C.
