Szukaj:

Biszkoptowe serca

Bardzo prosty przepis na biszkoptowe serca, czyli coś małego do podjadania. Ja zrobiłam te serduszka wykorzystując wycięte fragmenty po deserze walentynkowym „Dama Kier”. Wyszło na tyle fajnie i prosto, że możecie śmiało zrobić specjalnie biszkopt pod takie serca. Możecie też wyciąć z małych biszkoptów takie kształty i mieć deser bez pieczenia.

A jak Wam zostaną skrawki to wtedy koniecznie musicie zrobić moje ulubione trufelki. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: ok. 30 serduszek
  • Czas: 30 minut

Składniki:

biszkopt:

  • 3 jajka
  • 1 szklanka mąki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/3 szklanki wody
  • 2-3 łyżeczki gorzkiego kakao

krem:

  • marmolada do posmarowania (ok. 2 łyżki)
  • 120 g śmietanki kremówki 36%
  • pół paczki galaretki truskawkowej
  • 1/4 szklani wrzątku
  • 2 łyżki cukru

Moje porady:

  • możecie też serduszka wyciąć z kupnych okrągłych biszkoptów

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Biszkopt. Ubijam pianę z białek dodając cukier. Potem dodaję żółtka, wodę, mąkę i kakao i mieszam bardzo delikatnie. Przelewam do formy ok. 28x40 cm i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika. Piekę 17 minut.

Krok 2. Wycinam serduszka za pomocą wykrawaczy do kruchych ciastek.

Krok 3. Smaruję marmoladą.

Krok 4. Ubijam kremówkę na bardzo sztywno razem z cukrem. Galaretkę rozpuszczam we wrzątku a jak lekko przestygnie to łączą ostrożnie ze śmietaną. I taką różową masą dekoruję serduszka. Dodatkowo można dodać owoce. Smacznego.

Serduszka biszkoptowe z kremem
Serduszka biszkoptowe z kremem
I dodatkowo z malinami
I dodatkowo z malinami
12 lutego 2014 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.