Szukaj:

Biszkopt z jabłkami

Latem lubię jeść lekkie ciasta, a że piec uwielbiam, to ostatnio często sięgam po ciasta biszkoptowe. Tym razem biszkopt z jabłkami. Prosty, smaczny i dla każdego. Klasyka. :)

Delikatne ciasto, które musi się udać, jabłka, najlepiej kwaskowate i soczyste, bo równoważą słodycz ciasta. Dla mnie to taki polski wypiek, który od zawsze gościł na stole podczas rodzinnych spotkań „w ogródku”. Jeśli macie ochotę na szybkie, nieskomplikowane ciasto, to polecam Wam biszkopt z jabłkami – zjecie z przyjemnością. Smacznego!

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: foremka okrągła ok. 24 cm
  • Czas: ok. 45 minut (czas wraz z pieczeniem)

Składniki:

  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3–4 jabłka

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Jabłka obieram i kroję w plasterki.

Krok 2. Żółtka oddzielam od białek i do białek dodaję cukier puder. Miksuję na sztywną pianę.

Krok 3. Do piany dodaję mąkę (obydwa rodzaje), żółtka, proszek do pieczenia i delikatnie mieszam. Dodaję część jabłek (2/3 jabłek – resztę zostawiam na wierzch). Mieszam.

Krok 4. Przekładam do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.

Krok 5. Na wierzchu układam pozostałe jabłka – będzie ładnie i nie opadną. :) Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C i piekę około 30–35 minut. Po upieczeniu jeszcze na chwilkę zostawiam w piekarniku, by przestygło, a potem wyjmuję, posypuję cukrem pudrem i gotowe. Smacznego.

Biszkopt z jabłkami
Biszkopt z jabłkami
28 czerwca 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.