Szukaj:

Bezglutenowy makaron szpinakowy (zielony)

Czaderski bezglutenowy makaron szpinakowy (o cudnym zielonym kolorze), który musisz zrobić :) jest świetny! Pasuje do dań, w których używa się zwykłego makaronu, zresztą, jeśli nie musisz unikać glutenu to możesz wybrać mąkę pszenną czy orkiszową.

Ten bezglutenowy makaron szpinakowy (u mnie w domu przez dzieci zwany robaczkami) jest zdrowszy, ale też smaczny. W wersji gryczanej wyczuwa się ten charakterystyczny gryczany posmak, ale zdecydowanie mniej niż w innych makaronach (duża zasługa szpinaku). No i jest prosty. Nie musisz mieć maszynki itd.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 4
  • Czas: 1 godzina

Składniki:

  • 200 g szpinaku baby
  • ok. 290 g mąki gryczanej
  • 30 g mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej, ryżowej
  • szczypta soli

Moje porady:

  • zamiast mąki gryczanej możesz wybrać jaglaną czy inną ulubioną. To bardzo prosty, fajny przepis :) Dodatek mąki skrobiowej np. ziemniaczanej, kukurydzianej sprawia, że całość jest ciut bardziej plastyczna stąd ten dodatek.
  • możesz go łączyć z dowolnymi sosami, możesz wysuszyć (przed gotowaniem) lub zamrozić

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Szpinak (świeży) siekam na drobne kawałeczki w malakserze.

Krok 2. Dodaję sól, mąkę i miksuję aż uformuje się kula.

Krok 3. Będzie lekko lepka, trochę jak plastelina.

Krok 4. Odrywam po kawałku i formuję mini "robaczki". Warto zaangażować domowników.

Krok 5. Wrzucam do garnka z wrzącą i osoloną wodą, gotuję ok. 5 minut. Smacznego.

Krok 6. PS: dodaję jeszcze jeden trik, jeśli nie chce Ci się turlać, masz maszynkę do mięsa to z sitkiem o dużych oczkach zrobisz ten makaron szybko :)

Bezglutenowy makaron szpinakowy
Bezglutenowy makaron szpinakowy
5 lutego 2017 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.