Krok 1. Kaszę przelewam wrzątkiem, a potem w garnku zalewam wodą. (na 180 g kaszy te 380-400 ml wody) dodaję szczyptę soli i gotuję aż kasza wciągnie wodę. Gdy jest jej mało lepiej wyłącz gaz i daj jej dojść aby się nie przypaliła. Orzechy nerkowca zalewam wrzątkiem i odstawiam na 20 minut. Potem odcedzam i miksuję blenderem lub malakserem.

Krok 2. Dodaję przestudzoną kaszą jaglaną, pozostałe składniki spodu i wszystko siekam w malakserze. Jeśli nie masz malaksera to połowę kaszy zmiksuj blenderem i połącz z resztą. Jeśli Twój blender jest słaby to na etapie gotowania, kiedy jest jeszcze woda, zblenduj trochę kaszę.

Krok 3. Ciasto powinno być zwarte w kulę, czasem jak kasza jest zbyt krótko gotowana to jest bardziej "rozlazłe", ale też wyjdzie. Formę na tartę (27-28 cm) warto posmarować tłuszczem.

Krok 4. Wilgotnymi dłońmi (inaczej się klei) wyklejam formę.

Krok 5. Wstawiam do nagrzanego do 200C piekarnika i piekę 15 minut aż się zrumieni. A potem na taki wstępnie podpieczony spód nakładam dodatki i piekę jeszcze ok. 30-40 minut w zależności od przepisu.