Belokranjska pogača. Chleb słoweński

Belokranjska pogača. To tradycyjny słoweński chleb, dość płaski, z wyraźnie zaznaczoną kratką i kminkiem. Pyszny. Możecie go kroić na kromki lub odrywać kwadraciki, które tworzą takie jakby bułeczki. Chleb jest bardzo smaczny, w Słowenii przygotowywane są jeszcze większe bochenki, głównie na różne rodzinne uroczystości, również weselne.

Ze słoweńskim chlebem możecie też podać aromatyczną jotę. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Wszystkie składniki mieszam w misce. Drożdże wcześniej rozpuszczam w wodzie z cukrem.

Krok 2. Wyrabiam ciasto przez ok. 10 minut. Wkładam do miski i zostawiam, by wyrosło.

Krok 3. Powinno podwoić swoją objętość.

Krok 4. Wyjmuję z miski i dwukrotnie składam tak, jakbym chciała uformować sakiewkę.

Krok 5. Zostawiam do wyrastania na ok. 40 minut, robię nacięcia co 4 cm (można też zrobić przed rośnięciem, tak łatwiej).

Krok 6. Smaruję rozkłóconym jajkiem, posypuję obficie kminkiem, wstawiam do nagrzanego do 220°C piekarnika i piekę ok. 25 minut, smacznego.

Sloweński chleb
Słoweński chleb
8 sierpnia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.