Szukaj:

Bakłażanowe roladki z kurczakiem

Smaczne danie idealne na ciepło, jak i na zimno. Dobre by zabrać na wynos, idealne jako poczęstunek dla gości. Bakłażanowe roladki z kurczakiem to co dla miłośników lżejszego jedzenia.

Nie jestem fanką bakłażana, ale cienkie paseczki, dobre nadzienie są w stanie mnie do niego przekonać :)

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: dla 2 osób
  • Czas: 30

Składniki:

  • 1 duży bakłażan
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprz

nadzienie:

  • 1 podwójna pierś kurczaka
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • mała cebula
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka ostrej papryki lub pieprzu cayenne
  • twarożek kanapkowy np. kozi

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Kurczaka zalewam wodą tyle by był przykryty. Dodaję marchew, pietruszkę, sól, pieprz, 2 łyżki oliwy i gotuję.

Krok 2. Blenduję, w razie potrzeby dodaję ciut wywaru z gotowania. Dolewam też 1-2 łyżki oliwy. Doprawiam sola, pieprzem, papryką.

Krok 3. Bakłażana kroja na pół, a następnię na plastry. Cienkie! Im cieńsze tym lepiej. Obtaczam w misce z 2 łyżkami oliwy i grilluję.

Krok 4. Nakładam twarożek, na to przy brzegu dużo dorbiowego nadzienia i dalej cieńszą warstwę. Roluję. Smacznego.

Roladki z bakłażana z kurczakiem
Roladki z bakłażana z kurczakiem
Roladki z bakłażana z kurczakiem
Roladki z bakłażana z kurczakiem
12 sierpnia 2015 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.