Bardzo smaczne i szybkie do przygotowania danie: bakłażan z warzywami. Często słyszę, że bakłażan jest niesmaczny, ba! sama nie jestem jego wielką fanką. W wielu przepisach występuje razem z tłuszczem i przyznam wam, że nie przepadam za tą opcją. Stąd pomysł na pyszne danie, gdzie bakłażan jest miękki, danie aromatyczne, a jednocześnie bez oleju.
Danie wegański, fit, bezglutenowe i ogólnie niskokaloryczne, a jednocześnie bardzo sycące. Dobre też na zimno, choć lepsze na gorąco, podane z posiekaną kolendrą lub szczypiorkiem.
