Szukaj:

Babeczki z czekoladowym kremem

Prosty przepis na miękkie babeczki z kremem. Takie babeczki możecie zrobić na święta i ładnie je ozdobić. Krem jest na bazie bitej śmietany i mascarpone, więc lżejszy i mniej słodki niż klasyczny amerykański krem do dekoracji cupcake.

Zamiast kakao do kremu możecie dodać łyżkę zmiksowanych owoców i uzyskać krem np malinowy. Smacznego.

Babeczki z kremem
Babeczki z kremem

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 12 szt.
  • Czas: 30 minut

Składniki:

babeczki:

  • 160 g masła w temperaturze pokojowej
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 150 g mąki pszennej
  • 3 duże jajka
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao gorzkiego
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią lub ulubionego aromatu

krem:

  • 200 g śmietany kremówki 36%
  • 200 g sera mascarpone
  • ok. 6 łyżek cukru pudru
  • 2 łyżki kakao gorzkiego

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Masło w temperaturze pokojowej ubijam razem z cukrem pudrem aż będzie puszyste.

Krok 2. Dodaję kolejno po jajku i miksuję.

Krok 3. Dodaje mąkę, kakao, proszek i aromat i miksuję.

Krok 4. Nakładam do foremek (u mnie papilotki to te większe 5-6 cm). Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika na ok. 20 minut - warto sprawdzić patyczkiem.

Krok 5. Śmietanę ubijam z cukrem, dodaje mascarpone i kakao i ubijam. Pamiętajcie by nie przebić. Dekoruję wystudzone (!!!) babeczki i posypuję perełkami lub kładę owoce itd. Smacznego.

29 listopada 2013 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.