Blog kulinarny Pauliny Stępień
Czy zdrowsze znaczy mało smaczne? Otóż nie :) Dzisiaj przepyszne amarantusowe kulki daktylowe. Bez mleka, bez cukru, bez pieczenia, bez glutenu. Dobre również dla młodszych domowników. U nas okazały się hitem i powiem Wam jedno – zrobiłam ich za mało!
Możecie śmiało robić podwójną porcję. Idealne zamiast czekoladek, trufelków, pralinek. Są słodkie, lekko czekoladowe, ale nie ma tu dodatkowego cukru czy mleka. Smacznego!
Krok 1. Daktyle zalewam wodą i gotuję aż prawie cała woda odparuje (zostaje mi na dnie około 1 łyżki wody). Blenduje je na pastę.
Krok 2. Do tego dodaję popping amarantusowy, kakao oraz zmielone orzechy (ja zmieliłam w młynku do kawy).
Krok 3. To wszystko mieszam, ma konsystencję takiej gliny.
Krok 4. Formuję kulki i wkładam do papierków lub na półmisek. Wstawiam do lodówki by się schłodziły, wtedy są lepsze choć zostaną lekko miękkie. Smacznego.
